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최근 선전을 많이 하고 있는 초당 옥수수, 한번 먹어보니 정말 달긴하더라구요, 제가 알던 고소한 느낌의 옥수수와는 차원이 다르긴하더군요~!!

당도가 정말 높습니다. ㅎㅎ 사먹기도 했는데, 집에서 가족들이 같이 먹으면 좋겠다 싶었는데, 네이버, 쿠팡에서도 바로바로 구매할수 있더라구요~ ㅎㅎ

여튼.. 초당 옥수수에 대해서와, 먹는법, 찌는법, 삶는법, 보관법 등등을 좀 알아봤습니다.

- 초당옥수수 의미

월등히 당도 높아 ‘초당’ 이름 붙었구요, 대신 칼로리도 낮다고 합니다~! 옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나로 널리 재배되고 이용되는 식재료이기도 하고, 국내에서는 단옥수수, 찰옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 유통되고 있습니다.

초당옥수수에서 ‘초당’(超糖)이란 지명이 아니라 당도가 월등히 높다는 뜻이고요, 그만큼 단맛이 탁월합니다. 일반 옥수수에서 변형된 종으로 주식과 간식으로 이용되고 있으며, 외국에서는 단옥수수로 묶어 취급되기도 합니다. 단옥수수보다 당도가 2배 이상 높다고 합니다.

- 초당옥수수 특징, 장점

초당옥수수는 1982년 하니반탐9라는 품종이 수입돼 처음으로 국내에서 재배됐으며, 1992년 국내 육성 품종으로 초당옥1호가 개발됐다고 합니다. 당시만 해도 찰옥수수에 밀려 많은 주목을 받지 못했는데, TV 예능프로그램에 소개되면서 인기를 끌기 시작했습니다.

초당옥수수란 이름이 널리 알려지기 전에는 사탕 옥수수, 설탕 옥수수, 마약 옥수수 등으로 불렸고요. 6월초부터 수확을 시작해, 한 달가량 맛볼 수 있다고 합니다. 이에 여름 한때 나는 희귀한 옥수수라는 프리미엄으로 더욱 인기를 끌었습니다.

단옥수수는 찰옥수수(평균 당도 8브릭스)에 비해 당도가 2～3배 높습니다. 인기 간식인 초당옥수수가 대표적인 단옥수수 품종입니다.

아삭한 식감이 특징인 단옥수수는 과일처럼 생으로 먹거나, 전자레인지 또는 에어프라이어를 이용해 구워먹으면 특유의 식감을 즐길 수 있습니다. 딱 지금이 초당옥수수 막바지 시기인것 같습니다.

당도 대비 낮은 칼로리 덕분에 간식이나 다이어트 식품으로도 인기를 끌었습니다. 또 섬유질이 풍부해 변비에 좋고, 비타민 B1이 풍부합니다. 다만 필수아미노산 중 하나인 트립토판이 거의 없고, 단백질에 많이 포함된 라이신이 없어 트립토판이 풍부한 우유나 라이신이 풍부한 콩과 함께 먹으면 좋다고 합니다.

- 초당옥수수 관리, 조리법, 먹는법, 찌는법, 에어프라이어, 전자레인지

생으로 먹을 때는 껍질만 제거하면 되고, 전자레인지를 이용할 때는 껍질이 1～2장 붙어 있는 상태에서 3분 정도 돌리면 됩니다. 단옥수수는 적당히 익혀야 아삭한 맛을 느낄 수 있습니다. 에어프라이어에 조리할 때는 껍질을 모두 벗기고 섭씨 180도에서 20～30분 정도 돌리면 바삭한 옥수수를 즐길 수 있습니다.

단맛이 강한 옥수수는 좋지만 아삭한 식감은 즐기지 않는다면, 찰옥수수처럼 쪄서 먹어도 된다. 단옥수수를 찜기에 질 때는 껍질이 2～3장 붙어 있는 상태로 찜기에 넣고 찰옥수수(20∼30분)보다 짧은 10～15분 정도 찌면 됩니다.

옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 당분이 줄어들어 맛을 제대로 즐길 수 없으므로 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 4일 안에 먹을 옥수수는 속껍질 한 겹만 남긴 후 비닐팩에 담아 냉장 보관을 하고 5일 이상 보관할 경우에는 껍질을 다 벗긴 후 찐 다음에 랩으로 말아 냉동 보관해야 합니다다.

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 조리를 하지 않고도 생으로 먹을 수 있습니다. 메론보다 당도가 높아 달고 맛있게 먹을 수 있다는 것. 흐르는 물에 살짝 씻어서 먹으면 됩니다.

따뜻하게 먹으려면 전자레인지에 2개 기준으로 5~6분 정도 돌려서 먹으면 됩니다. 전자레인지 용기에 초당옥수수를 담고 랩으로 씌운 뒤 젓가락으로 구멍을 2~3개 뚫어준 후 돌리면 됩니다. 조리는 찌는게 좋다고 합니다.물에 삶으면 쭈글쭈글해져…찜기에 쪄야 당도 지킬수 있습니다.

찜기에 삶을 때는 속껍질을 다 벗기지 말고 한 겹만 남긴 후 찜기에 12~15분  정도 찌면 된다. 이때 소금이나 설탕, 뉴슈가 등을 첨가할 필요는 없다.

또 물에 삶으면 과육이 단단하지 않아 쭈글쭈글해지고, 수분과 단맛이 빠져나가 원래 맛을 느낄 수 없으니 주의해야 한다.

군 옥수수도 별미다. 껍질을 모두 벗긴 후 에어프라이어 180도에서 25분 정도, 중간에 한두 번 위치를 바꿔가며 구워 먹는다. 또는 팬이나 오븐을 이용해 구워도 맛있게 먹을 수 있다.

냉동실에 보관해놓은 옥수수알을 활용해 옥수수밥 등을 해먹을 수도 있습니다. 쌀과 물을 넣은 솥에 옥수수 알갱이와 옥수숫대를 넣고 소금 1티스푼을 넣으면 맛있는 옥수수밥을 먹을 수 있습니다. 

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드디어 기다리던 돌싱글즈3가 돌아왔습니다. 돌싱글즈를 넷플릭스에 처음 접하고, 뭐.. 돌싱들의 새로운 시작이라는 신선한 주제로 이목을 끌었던것 같습니다. 시즌2, 시즌3로 갈수록 점점 고퀄? 의 출연진들이 등장한다고 하는데, ㅎㅎ 과연 그런것 같습니다.

시즌2의 실제 커플로 연결된 남기씨와 다은씨가 더욱 돌싱글즈를 유명하게 만들어주고 있지 않나 싶습니다. 선남 선녀기도 하구요. 여튼 돌싱글즈 시즌3를 기다리다 잊어질만한 이 타이밍인것 같습니다.

- 출연진

늦은 밤 야외 놀이공원에 차례로 모습을 드러낸 8인은 ‘이혼 5년 차’ 한정민, ‘이혼 5년 차’ 유현철, ‘이혼 5년 차’ 김민건, ‘이혼 6개월 차’ 최동환, 여자 출연자는 ‘이혼 4년 차’ 이소라, ‘이혼 3년 차’ 변혜진, ‘이혼 3년 차’ 조예영, ‘이혼 2년 차’ 전다빈 씨입니다.

‘돌싱 빌리지’로 향하는 돌싱남&돌싱녀의 차 안에서부터 본격적인 탐색전이 시작됩니다. “남자분들의 연령층이 어려 보인다”, “여자분들의 외모가 시즌1&2보다 더 예쁜 것 같다”는 반응과 함께, “(떨려서) 상대방의 얼굴이 기억이 안 난다”는 소감이 이어졌습니다.

늦은 밤 ‘돌싱 빌리지’에 도착한 이들은 역대급 규모의 숙소를 구경하며 텐션을 끌어올렸습니다. 이후 이들은 공용 식탁에 모여 첫 만남의 뒤풀이 시간을 가졌습니다. 여기서 전다빈은 멀리 앉아있는 한정민과 끊임없이 ‘와이파이 토크’를 나누며 호감을 드러냈습니다. 잠시 후 전다빈은 실내로 들어와 이어진 ‘2차’ 자리에서 한정민의 바로 옆자리에 앉았고, 첫인상 호감도 인터뷰에서도 한정민을 선택했습니다.

그러나 이소라와 변혜진도 한정민을 호감도 1위로 꼽아 한정민을 둔 치열한 경쟁을 예감케 했습니다.

돌싱녀 중 조예영만 유일하게 “캐리어를 끌어줄 때부터 (제게 호감이 있다는) 느낌이 왔다”며 김민건을 첫인상 1위로 꼽습니다. 이에 유현철→조예영→김민건→변혜진→한정민으로 이어지는 ‘다각 관계’가 형성됐고, 3표를 얻은 한정민은 “지금 느낌으로는 코드가 잘 맞는 전다빈이 호감도 1위고, 2위는 없다”고 밝혀 첫날부터 ‘커플 탄생’ 조짐을 풍겼습니다.

다음 날 아침, 변혜진은 한정민을 위해 사과를 직접 깎아 남자 숙소에 놓아놓고, 건강식품까지 챙겨주는 등 자신의 마음을 적극 표현했습니다. 그러던 중, 이들은 둘째 날 진행되는 더블 데이트 중 ‘파워 코스’와 ‘스킬 코스’를 놓고 선택의 도장을 찍기 위해 모였습니다.

여기서 파워에 자신 없는 김민건과 최동환이 ‘스킬 코스’에 먼저 도장을 찍었고, 이를 지켜보던 변혜진-이소라-전다빈은 “파워 코스가 끌린다”며 한정민과의 데이트를 희망하는 눈치를 내비쳤습니다. 이에 변혜진과 전다빈이 재빨리 ‘파워 코스’에 도장을 찍었고, 기회를 놓친 이소라는 씁쓸해했다. 조예영과의 데이트를 희망한 유현철과 변혜진과의 데이트 기회를 놓친 김민건 역시 아쉬움을 감추지 못했습니다.

사실 1화를 시작했을 뿐이고, 첫인상과는 달리 모든것들이 달라지겠죠, 돌싱글즈 시즌2의 남기, 다은씨 커플이 상상이나 되었습니까… ㅋㅋ 남기씨는 초기에 아이가 없는 분을 원한다고 했는데, 지금의 남기씨는 완전히 다르죠~

인연이란 것이.. ㅋㅋㅋ

여튼 남자 한정민님의 3표 몰표는 인상적이네요, 호남형이라는 느낌은 있었는데, 그정도일줄이야~

그리고, 전다빈님은 첫 만남에 몸매에 상당히 자신있는 의상을 입고 출연하시는데, 조금은 부담스럽더군요. ㅎㅎ 그외에도 레깅스 입고 몸매를 드러내시고 하던데.. 어떻게 흘러갈지 2화가 기대됩니다~!

‘미남당’은 전직 프로파일러이자 현직 무당의 미스터리 코믹 수사극입니다. 배우 서인국, 오연서, 곽시양, 강미나, 권수현 등이 출연하십니다. 서인국 배우님은 은근히 흥행 보증수표인듯 한데, 이번 미남당이라는 드라마도 흥행을 이어갈지 많이 궁금합니다~ ㅎㅎ

원작은 카카오페이지에서 15만 독자들이 열광했다는 화제의 소설이라고 합니다.

첫 회는 발랄한 분위기로 채워졌습니다. 이날 방송에는 무당 남한준(서인국)과 강력반 형사 한재희(오연서)가 만남을 갖는 모습이 그려졌습니다. 남한준은 공수철(곽시양), 남혜준(강미나) 등과 한 팀을 이뤄 의뢰인의 사건을 해결해갑니다. 이 가운데 한재희는 남한준을 보자마자 얼어붙어 두 사람의 과거 인연을 짐작케 했습니다.

모든 수사를 원칙과 규칙으로 삼고 정의 구현을 외치는 강력반 형사 한재희(오연서 분)가 화려한 액션과 함께 등장해 극의 몰입도를 높였습니다.

이날 재희는 강력 7팀에 발령받은 새로운 팀장으로 첫 등장했다. 그는 곧바로 밀항범 검거 현장에 투입, 엄청난 스피드의 달리기와 화려한 발차기로 강력반 3년 차의 강렬한 포스를 드러냈다. 재희는 과거 마약 조직 소탕 작전에서 바람처럼 나타나 귀신같은 움직임으로 조폭들을 제압하며 ‘한귀(寒鬼)’라는 별명을 얻기도 했다.

그런가 하면 재희와 남한준(서인국 분)의 ‘혐관(혐오 관계) 케미’도 시작됐다. 재희가 신문 기사 속 한준을 바라보며 “내가 너 반드시 잡는다!”라며 분노한 모습을 보며, 재희에게 무슨 일이 있었던 것인지 궁금증이 커지는 가운데, 그는 뺑소니 사건 현장에서 만난 한준이 무당이라는 얘기를 듣고 충격에 빠졌다.

이에 의심을 품은 재희는 한준의 뒤를 몰래 캐다가 발각, 허당미 넘치는 면모로 깨알 같은 웃음을 자아냈다. 그는 누구냐고 외치는 한준을 뒤로 한 채, 귀신처럼 긴 머리를 휘날리며 벽을 타고 도망가 오싹하고도 재미있는 엔딩을 장식했다.

28일 밤 방송된 KBS2 월화드라마 ‘미남당’ 2회에서는 뺑소니범을 쫓는 한재희(오연서 분)와, 그의 범죄를 숨겨주는 남한준(서인국 분)의 모습이 그려졌다.

강력반 팀원들은 뺑소리 용의자를 찾아냈다. 용의자 신경호(김원식 분)는 마약에 주취폭행에, 살인까지 했으나 풀려났던 악질. 이에 한재희는 몹시 의아해 했고, 장두진(정만식 분)은 "저 새끼 저거, 범인 돈 주고 사서라도 혼자 걸어나갈 놈"이라 말했다.

이민경은 남편 신경호 앞에 남한준을 데리고 왔다. 남한준은 그에게 "네 손에 피를 묻힌 게 이번이 처음이 아니구나. 머리에 피 묻힌 여자가 널 따라다니며 저주하고 있다"고 말했다.

앞서 남한준은 심경호가 피해자를 구체적으로 어떤 방법으로 살해했는지 프로파일러 정신을 발휘해 알아냈고, 이후 심경호와 만난 자리에서 그 사실을 짚었다. 심경호는 "이거 경찰도 모르는 건데. 와우, 대박 소름"이라며 미친 사람처럼 웃어댔다.

이에 남한준은 "저 놈 잔은 이미 가득 찼다"고 말했다. 그는 "이번이 마지막 한 방울이다. 이번 화를 막아줄 순 있다. 근데 여기까지. 한 번만 더 악한 짓을 하면 잔이 넘친다. 저 놈이 저지른 모든 악행이 큰 화가 돼서 돌아올 거다. 그땐 나도 막아줄 수 없다"고 말했다.

- 제작진 논란

작품 외 논란으로 평은 엇갈렸다. 시청자들은 실시간 톡 등 온라인 플랫폼에 극 내용을 호평하면서도 스태프 해고 의혹을 비판하는 등 여러 반응을 보였다. 앞서 공공운수노조 희망연대본부 방송스태프지부 및 시민단체는 “‘미남당’이 근로기준법도 준수하지 않고 불법 촬영을 강행하고 있다”고 규탄했다. ‘미남당’ 측은 “스태프와 합의하에 업무위탁계약을 체결, 주 52시간을 준수해 촬영했다”면서 “일부 스태프들과는 재계약이 불발된 것일 뿐 해고가 아니다”고 반박한 바 있다.

‘미남당’은 전직 프로파일러이자 현직 무당의 미스터리 코믹 수사극입니다. 배우 서인국, 오연서, 곽시양, 강미나, 권수현 등이 출연하십니다. 서인국 배우님은 은근히 흥행 보증수표인듯 한데, 이번 미남당이라는 드라마도 흥행을 이어갈지 많이 궁금합니다~ ㅎㅎ

첫 회는 발랄한 분위기로 채워졌다. 이날 방송에는 무당 남한준(서인국)과 강력반 형사 한재희(오연서)가 만남을 갖는 모습이 그려졌습니다. 남한준은 공수철(곽시양), 남혜준(강미나) 등과 한 팀을 이뤄 의뢰인의 사건을 해결해갔다. 이 가운데 한재희는 남한준을 보자마자 얼어붙어 두 사람의 과거 인연을 짐작케 했습니다.

모든 수사를 원칙과 규칙으로 삼고 정의 구현을 외치는 강력반 형사 한재희(오연서 분)가 화려한 액션과 함께 등장해 극의 몰입도를 높였습니다.

이날 재희는 강력 7팀에 발령받은 새로운 팀장으로 첫 등장했다. 그는 곧바로 밀항범 검거 현장에 투입, 엄청난 스피드의 달리기와 화려한 발차기로 강력반 3년 차의 강렬한 포스를 드러냈다. 재희는 과거 마약 조직 소탕 작전에서 바람처럼 나타나 귀신같은 움직임으로 조폭들을 제압하며 ‘한귀(寒鬼)’라는 별명을 얻기도 했다.

그런가 하면 재희와 남한준(서인국 분)의 ‘혐관(혐오 관계) 케미’도 시작됐다. 재희가 신문 기사 속 한준을 바라보며 “내가 너 반드시 잡는다!”라며 분노한 모습을 보며, 재희에게 무슨 일이 있었던 것인지 궁금증이 커지는 가운데, 그는 뺑소니 사건 현장에서 만난 한준이 무당이라는 얘기를 듣고 충격에 빠졌다.

이에 의심을 품은 재희는 한준의 뒤를 몰래 캐다가 발각, 허당미 넘치는 면모로 깨알 같은 웃음을 자아냈다. 그는 누구냐고 외치는 한준을 뒤로 한 채, 귀신처럼 긴 머리를 휘날리며 벽을 타고 도망가 오싹하고도 재미있는 엔딩을 장식했다.


28일 밤 방송된 KBS2 월화드라마 ‘미남당’ 2회에서는 뺑소니범을 쫓는 한재희(오연서 분)와, 그의 범죄를 숨겨주는 남한준(서인국 분)의 모습이 그려졌다.

강력반 팀원들은 뺑소리 용의자를 찾아냈다. 용의자 신경호(김원식 분)는 마약에 주취폭행에, 살인까지 했으나 풀려났던 악질. 이에 한재희는 몹시 의아해 했고, 장두진(정만식 분)은 "저 새끼 저거, 범인 돈 주고 사서라도 혼자 걸어나갈 놈"이라 말했다.

이민경은 남편 신경호 앞에 남한준을 데리고 왔다. 남한준은 그에게 "네 손에 피를 묻힌 게 이번이 처음이 아니구나. 머리에 피 묻힌 여자가 널 따라다니며 저주하고 있다"고 말했다.

앞서 남한준은 심경호가 피해자를 구체적으로 어떤 방법으로 살해했는지 프로파일러 정신을 발휘해 알아냈고, 이후 심경호와 만난 자리에서 그 사실을 짚었다. 심경호는 "이거 경찰도 모르는 건데. 와우, 대박 소름"이라며 미친 사람처럼 웃어댔다.

이에 남한준은 "저 놈 잔은 이미 가득 찼다"고 말했다. 그는 "이번이 마지막 한 방울이다. 이번 화를 막아줄 순 있다. 근데 여기까지. 한 번만 더 악한 짓을 하면 잔이 넘친다. 저 놈이 저지른 모든 악행이 큰 화가 돼서 돌아올 거다. 그땐 나도 막아줄 수 없다"고 말했다.

- 제작진 논란

작품 외 논란으로 평은 엇갈렸다. 시청자들은 실시간 톡 등 온라인 플랫폼에 극 내용을 호평하면서도 스태프 해고 의혹을 비판하는 등 여러 반응을 보였다. 앞서 공공운수노조 희망연대본부 방송스태프지부 및 시민단체는 “‘미남당’이 근로기준법도 준수하지 않고 불법 촬영을 강행하고 있다”고 규탄했다. ‘미남당’ 측은 “스태프와 합의하에 업무위탁계약을 체결, 주 52시간을 준수해 촬영했다”면서 “일부 스태프들과는 재계약이 불발된 것일 뿐 해고가 아니다”고 반박한 바 있다.